好多东说念主以为挂杯越昭彰红酒品性越好，实则这是个常见误区。挂杯（又称 “酒泪”）的酿成只与乙醇度和糖分忖度：酒液附着在杯壁后，乙醇蒸发速率快于水分，导致杯壁液体浓度不均，在重力作用下酿成泪痕。

高乙醇度、高糖分的酒挂杯更昭彰，但这与风度复杂度、口感精良度无关。

比如甜型红酒挂杯经常比干型红酒更隆起，但不成诠释甜型红酒就一定更好。上海巡酒网的品酒师提倡，判断红酒品性应关爱香气眉目、单宁顺滑度和余味长度，而非挂杯。

曾有客户因某款挂杯不昭彰的勃艮第红酒耽搁，试吃后却被其优雅的紫罗兰香气顺服。